Аустеры - маленькие по объему напитки, которые помогают биться с похмельным синдромом. Приведем несколько...

Аустеры - маленькие по объему напитки, которые помогают биться с похмельным синдромом. Приведем несколько рецептов, на базе которых можно подобрать собственный свой напиток.

АУСТЕР (искаженного англ. oyster - устрица), напиток, уменьшающий симптомы опьянения либо похмелья. Соответствующая особенность аустеров - низкое содержание алкоголя. Неотклонимые составляющие этих напитков - желток сырого яичка, томатная составляющая (кетчуп, томатный сок) и пряности, в главном острые. Аустер в большинстве случаев подают к завтраку либо обеду. При всем этом объем крепкого в рецепте, обычно, не должен превосходить 25 мл.

«Красноватое кольцо»

Яичный желток - 1 шт., джин, острый томатный соус - 20 мл, лимоновый сок - 2-3 капли, красноватый и темный перец, мускатный орешек, соль.

В широкую рюмку вместимостью 50-60 мл налить малость джина, осторожно опустить желток. Вокруг желтка расположить в виде красноватого кольца острый томатный соус, добавить лимоновый сок, красноватый и темный перец, тертый мускатный орешек, соль. Пустую рюмку за ранее сполоснуть растительным маслом.

"Экстремальный»

Яичный желток - 1 шт., джин - 2 чайные ложки, красноватый жгучий перец.

Рюмку сполоснуть несколькими каплями растительного масла, выпустить в нее сырой желток, добавить джин, посыпать сверху жгучим красноватым перцем.

«Иней»

Яичный желток - 1 шт., чеснок - 1 долька, лук - 5 г, томатный сок - 1 стакан, сахар - 1/2 чайной ложки, лимоновый сок -- 1/2 чайной ложки, портвейн - 1 чайная ложка, клюквенный сок - 1 чайная ложка, соль и перец - по вкусу.

Дольку чеснока истолочь совместно с луком, добавить томатный сок, сахар и лимоновый сок, портвейн, клюквенный сок, соль и молотый темный перец. Все продукты отлично смешать. Края высочайшего бокала протереть разрезанным лимоном и обмакнуть в сладкую пудру - появится «иней» (гарнир № 19). Потом аккуратненько вылить в бокал яичный желток и томатный напиток. Испить одним глотком.

Аустер с хреном

Яичный желток - 1 шт., коньяк - 10-15 мл, кетчуп - 15-20 мл, сок артишока - 1-2 мл, растительное масло - 5-10 мл, приготовленный с уксусом размельченный корень хрена - 1/2 чайной ложки, соль и перец - щепотку.

Смешать коньяк, яичный желток, сок артишока, кетчуп, растительное масло, соль с красноватым и черным перцем. На полученную смесь сверху положить приготовленный с уксусом размельченный корень хрена.