ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЗАПИВАТЬ ЕДУ? Довольно часто люди запивают еду по той причине, что они...

               ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЗАПИВАТЬ ЕДУ?

Довольно часто люди запивают еду по той причине, что они так привыкли. А что думают по этому  поводу диетологи?

Известный американский диетолог Герберт Шелтон утверждал, что употребление воды во время еды ослабляет действие слюны. Человеческая слюна начинает процесс переваривания еще во рту, а если запивать пищу, то происходит разбавление слюны водой, и данный этап пропускается.

Далее, жидкость разбавляет желудочный сок, убирает все полезные вещества, которые нужны для переваривания, а также уменьшает концентрацию ферментов, отвечающих за пищеварение, что затрудняет процесс усвоения и делает его намного медленнее.

В итоге пища не проходит все наиболее важные этапы переваривания в желудке, и попадает  в нижние отделы желудочно-кишечного тракта, где она начинает бродить и гнить, а эти продукты распада затем всасываются в кровь и способствуют отравлению организма, с последующим развитием заболеваний. Вот одна из причин, почему нельзя пить воду.

Исключение из правил  - это пища , в которой мало жидкости. Тогда ее можно запить водой, но только небольшими глотками и малыми количеством. 

Нельзя запивать еду молоком, потому что этот продукт мешает пищеварительному процессу, а также может вызвать брожение в кишечнике.

Помимо  этого, во время еды нежелательно употреблять холодные напитки, ибо они стимулируют перистальтику, а из-за этого время нахождения  пищи в желудке существенно сокращается. Подобная ситуация может повлиять на то, что в скором времени человек снова испытает чувство голода. Помимо этого, та непереваренная пища, которая попадает в кишечник, станет причиной гнилостных процессов, вызывая запоры, вздутие живота и болезни.

Также надо знать, что холодной водой нельзя запивать очень жирную пищу. Почему? Это связано с тем, что при снижении температуры жир начинает застывать, а в нашей ситуации, этот процесс произойдет в пищеварительной системе. То же самое касается холодных коктейлей и мороженого: если их употреблять сразу же после приема пищи, то еда поступит в кишечник плохо переваренной.

А вот если пить какую-либо жидкость до еды, то можно даже похудеть. Это неплохое дополнение к тому, что это еще и полезно для здоровья. Вода, употребленная перед приемом пищи, убирает из желудка ослабленные пищеварительные соки, запуская процесс пищеварения и утоляя первый приступ голода, помогая насытиться значительно меньшим количеством пищи. Желательно пить за 15-20 минут до еды. Если в качестве жидкости использовать сок, то кушать можно минут через 30-35.

Если же рассмотреть вопрос, через какое время можно пить после приема пищи , то в первую очередь тут все зависит от того, что именно вы съели. То, сколько еда будет находиться в желудке, зависит от скорости ее переваривания.

Фрукты , например, перевариваются быстро, и при желании их можно запивать водой уже спустя 15-20 минут.

Если же разговор идет о продуктах, богатых углеводами (каши, макароны, хлеб, рис и т.д.), то пить желательно после 2-3 часов.

Белковая пища (мясо, рыба) будет перевариваться не менее 4 часов.

Очень не просто следовать таким правилам, поэтому, главное - это не пить сразу после еды.

Когда же возникает огромное желание чего-нибудь выпить, то вы можете прополоскать рот, сделав 2-3 маленьких глотка.

Если вы решили избавить себя от этой привычки, то сначала надо перестать пить во время еды. Чтобы все получилось, нужно приучить себя хорошо пережевывать пищу (тщательно смешивать ее со слюнной жидкостью), и только потом - глотать. Как говорят китайцы, пищу нужно пить (жевать до жидкой консистенции), а жидкость - есть.

Даже если у вас никак не получается есть не запивая, то хотя бы пытайтесь ограничить себя малым количеством обыкновенной воды или зеленым чаем без сахара.